Receita (II)

Cachorro-quente diferente (ideal para uma sexta-feira)

Cansado(a) do habitual e ultra-calórico cachorro-quente com molho, batatinhas, catchup, mostarda e maionese? Vai aí então uma receita nova, com número menor de calorias e nem por isso menos deliciosa que a habitual.

Ingredientes

1 pão tipo baguete para lanche (chamado aqui em Manaus de pão de massa grossa);

1 salsicha;

50 g de queijo meia-cura (uma variedade de queijo minas semelhante ao queijo prato);

720 g de rodelinhas de cebolas cruas cortadas;

600g de farinha de trigo para o empanamento das cebolas;

Óleo de soja;

Páprica.

Modo de fazer e montagem do prato

Grelhe a salsicha até marcar os dois lados e depois coloque o queijo na chapa até derreter.

Prepare as cebolas empanadas deixando as rodelinhas cruas submersas em água durante 20 minutos. Escorra-as bem e seque-as em papel toalha. Em seguida, passe-as em farinha de trigo misturadas com páprica e frite-as em óleo quente.

Corte o pão no meio, coloque a salsicha, o queijo e finalize com as cebolas, que a esta altura, estarão bem crocantes.

Bom apetite!