Receita (VII)

Pimentões recheados

Ingredientes

2 pimentões vermelhos, sem pele e sementes 

½ kg de ricota
1 colher (sopa) de páprica doce
3 grãos de cominho 
Cebolinha verde picada 
Sal e pimenta branca a gosto. 

Preparo

Amasse bem a ricota (se estiver seca, adicione um pouco de azeite). 

Acrescente os outros Ingredientes e misture até obter uma pasta homogênea. Recheie os pimentões e leve à geladeira. Na hora de servir, corte em fatias de aprximadamente 0,5cm. Pode acompanhar saladas ou uma tábua de queijos.