Panificação (V)

Pão de Castanhas

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo 

1 1/2 xícara de castanhas-do-Brasil ou nozes picadas grosseiramente

5 colhers (chá) de fermento em pó

1 1/4 de xícara de açúcar

3 ovos

1 1/2 xícara de leite

1/3 de xícara de óleo

Preparo

Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma para bolo inglês de 23 x 13 cm. Numa tigela grande, coloque os primeiros quatro ingredientes e misture-os com um garfo. Numa tigela pequena, bata ligeiramente os ovos, junte o leite e o óleo e adicione à mistura de farinha, mexendo somente até que fique úmida.

Despeje a massa na forma e asse por 1 hora e 20 minutos ou até que o pão solte das paredes da forma. Deixe esfriar na própria forma, apoiada sobre uma grade, durante 10 minutos. Desenforme e deixe esfriar completamente.